沖縄では
ンジャナと呼ばれ、ビタミンCやカロテン、カルシウムが豊富で、風邪の諸症状
や胃腸にもいいとされ、古くから薬草としても利用してきました。ニガナというように苦み
が特長です。調理法は汁物やかき揚げの他、生の葉を細かく千切りにし、豆腐と
...okinawaisland.jp/SHOP/vegi20080.html - キャッシュ - 類似ページ 沖縄名, ニガナ（
ンジャナ）. 和名, ホソバワダン（細葉海菜）. 沖縄口, にがな んじゃな ん
ぎゃな んがな（「苦菜」の意味） んぎゃなばー（苦菜葉の意味）. 学名, Crepidiastrum
lanceolatum. 科名, キク科. 中国名. 英名. エスペラント. その他. 花, 10月～1月. 原産地
...www.chinjuh.mydns.jp/hakubutu/kuirejo/niga_a.htm - キャッシュ - 類似ページ ンジャナとは?沖縄大百科。 読み方：んじゃな別名をニガナ。王朝時代から利用されてき
た細長い野菜で苦味がある。旬は春から夏。ビタミンAやC、カルシウムやカリウムなどを
含む。和名はホソバワダン。
食材情報ページです。沖縄方言名や、主産地、旬の時期が分かります。また、食材を
使ったレシピを紹介しています。｜
ンジャナ.
www.okireci.net/okinawasyokuzai/vegetables/food021.html - キャッシュ - 類似ページ 2007年10月11日
... 沖縄料理レシピ「うりずん」 ニガナ（苦菜） 今回は料理レシピでなく沖縄の島野菜の紹介
です。
ンジャナ、ニガナ（苦菜）、ホソバワダン 沖縄では
ンジャナと呼ばれ、海岸沿いの
岩場や砂地に自生するキク科の植物で、沖縄では健康野菜として
...urizunblog.blog112.fc2.com/blog-entry-71.html - キャッシュ - 類似ページ ホソバワダンは沖縄では『
ンジャナ』と呼んで葉を野菜として食し、全草は薬用として利用
されたようです。 汁の身にしたり、白和えにして食べ、豆腐を汁物にして飲むと風邪に
効くと言われています。 この独特の苦味で昔から沖縄では健胃剤の薬草として重宝され
...item.rakuten.co.jp/fm-floral/10003238/ - キャッシュ - 類似ページ 和名：ホソバワダン キク 科 多年草 沖縄方言：
ンジャナ ンジャナバー 原産地：国内中部
以南 自生 利用部分：葉 効果：解熱、下痢止め 高血圧、下痢、 熱冷ましには、葉を煎 じ
て服用します。 ＜＜前の頁に戻る, 沖縄の方言で
ンジャナ（苦い菜）と呼ばれるように
...www.fan.hi-ho.ne.jp/nonoshop/photo1/hosobawadan.htm - キャッシュ - 類似ページ 1 日前
... ンジャナとは？
ンジャナって？
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ンジャナの白和えの作り方│沖縄野菜・果物通販の老舗【翁屋】
okinawa-okinaya.com/yasai/njyana.htm - キャッシュ - 類似ページ ンジャナ」って？ 「
ンジャナ」。しりとりが成立しなくなる、「ン」で始まる言葉です(笑) これ
も沖縄の方言名で、「ニガナ（苦菜）」とも呼ばれます。そう聞いてもピンときませんね。
正式な和名は「ホソバワダン」というそうですが、ますますピンときません…。本土では
...www.okinawadivingadventures.com/yasai/njana.html - キャッシュ - 類似ページ
